Ce,cum,cand si cat mancam !

Iată ce mâncăm!
Mezeluri pline de apă, amidon, lapte praf,găsimi şi zgârciuri
Zeci de fabrici de salamuri şi cârnaţi ne vând produse nesănătoase, sub denumirea de “produse trandiţionale”. Mezeluri pline de apă, amidon, lapte praf şi grăsime peste procentul admis. Asta mâncăm şi habar n-avem, deoarece nimeni nu se uită pe etichete. Asta în cazul în care există!
Amidonul nu are ce să caute în mezeluri
Obezitate, diabet, cancer, Parkinson - iată bolile la care suntem expuşi
Prof. Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucureşti, ne-a declarat că amidonul şi grăsimea conţinute de mezeluri sunt periculoase pentru sănătate. ”Amidonul, în prezenţa cărnii, fermentează şi duce la balonare. În plus, o persoană care consumă în mod regulat mezeluri, ce conţin amidon şi grăsime în exces, poate ajunge obeză, iar obezitatea, se ştie, produce boli cardiovasculare, diabet zaharat de tip 2, cancer sau Parkinson. În plus, amidonul poate creşte riscul de producere a cancerului de colon”, a adăugat specialistul. El le recomandă celor care nu pot renunţa la mezeluri să aleagă carnea la grătar.

Cum mancam????

Ce sunt aditivii alimentari ...?

Aditivii alimentari sunt substante chimice (de exemplu acidul citric, benzoatul de sodiu, etc.) adaugati in alimente sau bauturi cu scopul de a le ameliora diverse proprietati: gustul, culoarea, stabilitatea, rezistenta la alterare.

In mod standardizat ei sun etichetati cu litera "E" si un indice compus din trei cifre.

Pentru a contracara publicitatea negativa din ultima vreme, unele firme au renuntat sa mentioneze denumirea codificata a aditivilor alimentari, specificand denumirea clara a substantelor (ingredientelor) ce intra in compozitia produselor pe care le fabrica.

Toti aditivii alimentari sunt daunatori...?
Exista numeroase substante utilizate ca aditivii alimentari care sunt inofensive pentru sanatatea oamenilor. Printre acestea se numara: E-100, E-101, E-103.
Care sunt "E"-urile periculoase...?
Efectul nociv al unor aditivi alimentari este incert in unele situatii si sigur dovedit pentru alte substante.
Aditivi alimentari suspecti (potential periculosi):
E-125, E-141, E-150, E-153, E-171, E-172, E-173;
E-240, E-241;
E-477.

Periculosi:
E-102, E-110, E-120, E-124. Cum influenteaza starea de sanatate...?
Actiunea nociva a "E"-urilor depinde de cantitatea si durata consumarii lor impreuna cu alimentele sau bauturile in care sunt introduse. Aditivii alimentari periculosi sau potential periculosi provoaca leziuni la nivelul diferitelor organe, aparate sau sisteme.
Exista aditivi care duc la aparitia cancerului...?
Unele "E"-uri au fost incriminate de-a lungul timpului ca avand intr-un fel sau altul o contributie semnificativa la aparitia cancerului cu diverse localizari, in primul rand la nivelul tractului digestiv, ficatului, cailor biliare sau pancreasului.
Foarte periculosi, datorita efectului oncogen (cancerigen) dovedit sunt aditivii alimentari:
E-330 care se gaseste in Schweppes, mustar (sub forma de arome), ciuperci conservate;
E-123 (interzis in SUA pentru adaugarea in alimente): care se gaseste in ursuleti de guma, Smarties, Mamba, Haribo, batoane de peste, budinca de vanilie, sosuri gata preparate.


http://www.pentrufemei.ro/articole/dieta-si-fitness/cum-mancam/cum-alegem-mancarea/totul-despre-euri-aditivii-alimentari---2756.htm
http://www.gastroenterologia.ro/